除了红烧，作者最爱的还是糖醋，尤其是糖醋小排，买的那种皮包骨肉，靠近骨头那边的肉最好吃啦！！！！！！

        昨天居然有人问我要菜谱……

        红烧肉有啥菜谱呀？难道是要配料表咩？

        作为我大华夏人，作者君烧饭从来不管配料的，基本是看着放，靠感觉哒。

        对了有一个技巧，红烧肉买的不是块状五花肉吗，如果不喜欢吃肥肉，就把肉切得小一些，或者就买肋条肉，黑猪会比肥猪香，现在菜市场一般都有黑猪摊子。

        然后在绰水后把肉淋干，然后放在锅里煎一会，尤其是肥肉部分，矫情的作者君会刻意油煎肥肉“万一”有炸了过火的就立刻吃掉它毁尸灭迹！！咳咳咳咳。

        如果不擅长烹饪的……李锦记红烧汁推荐给你们。

        非常的方便好用。

        （不过这个有些不太甜，作者君会撒冰糖）

        冰糖大胆的放，觉得甜了就撒酱油，没事，作者亲身折腾过，完全ok。家里吃不会这么讲究的。

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