但是客人想吃什么，却不是完全由客人决定的，而是由掌厨的人决定。

        他们准备了什么食材，就给什么菜单。

        客人只能在这一本菜单上做选择。

        姜染想了想，又问了一句，“那若是谁想吃哪一道菜，你们今日刚好没有准备，那怎么办？”

        “那就只好请客人下次再来。为了避免客人白跑一趟，客人会在早上的时候打电话询问我们今日的菜单，再决定来与不来。”

        好家伙，这还是双向选择！

        不过很快，姜染就回过味儿来了。

        这也是一种营销手段了。

        只看每天都有客人打电话过来询问菜单就知道，他们对于这边的饭菜还是十分满意的。

        如果不是满意，完全可以去别的地方吃，根本不需要打电话过来。

        一个饭店想要长长久久的经营下去，新的客人虽然很重要，但是老顾客也同样重要。

        如果一个老客人都留不住，那有再多的新客人也是没有用的。

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